CATALÀ | ESPAÑOL | ENGLISH | FRANÇAIS
Portada
El celler
La terra
Els vins
Experiències
Club
Contactar
 
facebook twitter instagram youtube tripadisor
 
ruta vi
 
emporda
 
emporda enogastronomia
 
aspresemporda
 
visitfigueres
 
cat logo
 
vinohispania
 
Catalunya Gastronomia
 
geographic

GNEIS 2011
GNEIS 2011

GNEIS 2011

Original caràcter i molt mediterrani. Elegant, de potència estructural sòlida, proporcionada per l’envelliment en ampolla.
vi negre
Negre envellit
Varietats
45% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot
ELABORACIÓ

Gneis 2011 està elaborat a partir de raïms de la varietat cabernet sauvignon i merlot, veremats i seleccionats a mà en el moment òptim de la seva maduresa.
Per a la seva vinificació, a temperatura controlada (24-26 º C), s'han utilitzat totes les tècniques clàssiques (maceració prolongada, "del estage", remuntats, etc ...), per obtenir els continguts justos de poli fenols i polisacàrids, a més de les aromes; elements que estructuren complexament el vi.
Envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès Allier, de torrat lleuger, amb un màxim de quatre vins per bóta.

COMENTARIS

Plantació vinya: cabernet sauvignon i merlot (any 1990)

Producció de la vinya: 25 hl / ha 


Producció ampolles: Producció limitada a 2.330 ampolles de 75 cl., i 100 magnums de 150 cl. 


El nom de GNEIS indica que els raïms, que l'originen, han estat alimentats per una terra eminentment granítica, de composició semblant al gneis (roca, fonamentalment de quars, feldspat i mica).

NOTA DE TAST

Color cirera molt intens. 
Aromes amb evocació de compotes (fruita molt madura, no pansificat), concentrat, torrats intensos i notes minerals.
En boca és molt carnós, tanins secs de fusta nova, i de fruita madura i compota de prunes.
Original caràcter i molt mediterrani. Molt elegant, amb alt potencial d'envelliment en ampolla.

GRAU ALCOHÒLIC

15% vol.

amb tecnologia Vinum.cat