|
|
|
AROA 2017
|
|
|
|
Vi negre nascut fruit del desig de dissenyar un vi molt íntim i personal, inspirat en el caràcter i personalitat de la nostra filla Aroa.
|
|
vi negre
|
|
Negre envellit
|
|
|
|
100% Garnatxa negra
|
|
|
|
:
|
|
ELABORACIÓ
|
|
Aroa 2017 està elaborat a partir de raïms de Garnatxa Negra procedents de vinya vella plantada l' any 1961, veremats i seleccionats a mà en el moment òptim de maduració.
Per a la vinificació, a temperatura controlada (20-22ºC, s’han emprat tècniques clàssiques (llarga maceració, “délestage”, remuntades...) per tal d’obtenir els continguts justos en polifenols i polisacàrids, a més de les aromes netes; elements que estructuren complexament el vi. Envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès Allier, de torrat lleuger.
|
|
COMENTARIS
|
|
Plantació de la vinya: Garnatxa Negra (any 1961)
Producció de la vinya: 27,50 hl / ha
Producció ampolles: producció limitada de 2.950 ampolles de 75 cl. i 278 màgnums de 150 cl.
|
|
NOTA DE TAST
|
|
Elevada intensitat colorant amb tonalitats violàcies. La seva feminitat, suavitat i elegància apareixen en nas, aportades per les notes balsàmiques de la Garnatxa Negra. En el seu pas per boca ens aporta intensitat i persistència, un vi elegant, profund i estructurat, amb una gran capacitat d'envelliment. És el resultat de la recerca de la bellesa i el reflex de la nostra filla Aroa
|
|
GRAU ALCOHÒLIC
|
|
14,5% vol.
|
|
|
|
|
|